Nom: Finca Olèrdola Cabernet Reserva
Anyada: 2008
Celler: Alsina & Sardà
D.O. Penedès
Varietats: Cabernet Sauvignon.
Preu a www.ordalvi.com 7.35€
Digueu-me ignorant però Alsina & Sardà és un d'aquells cellers que, ja sigui per tradició, per falta de màrketing o per desconeixement, sempre havia associat al cava. No l'havia contemplat desde l'òptica del vi. Fa uns dies que em rondava pel cap tastar els seus negres (l'altre dia vaig tastar en un dinar el Muscat de Llàgrima, ja us en parlaré, no deixa indiferent.). Ara que ja els he tastat tots (els del Penedès) m'atreveixo a comentar-los aquí.
El més lògic seria potser començar per l'Arnau, el més jove. Però el fet és que em ve de gust començar pel Finca Olèrdola. Perquè? Doncs potser perquè feia setmanes per no dir mesos que buscava un negre del Penedès que reunís una sèrie de requisits i crec que ja l'he trobat. No vol dir que sigui ni millor ni pitjor que els altres ja que això dels vins com ja sabeu va per gustos i per cases. Però el fet és que jo buscava un vi d'aquells amb cos, estructura, amb tanins presens, d'aquells que gairebé rasquen, aspre però amb personalitat. I més que això. Un vi allunyat de les tendencies actuals, vins amb lleugera fusta i molta fruita. I, sobretot, a un preu anti crisi. Doncs bé, ja l'he trobat, es diu Finca Olèrdola i és un reserva 100% Cabernet Sauvignon.
De color robí intens amb matisos teula, el Finca Olèrdola presumeix d'una llàgrima abundant i persistent. Aroma fortament especiat amb predomini dels torrats, figues seques, pebrot escalivat, toc de canyella i cafè. En boca és dens, omple, de tanins aspres i contundents. Segueix l'aroma torrefacte amb matisos de compota. Post gust llarg i durador. I el millor, perquè de vins com aquest en podem trobar molts, és l'excel·lent qualitat - preu.
Si el tasteu, espero que us agradi i deixeu el vostre comentari. Fins la propera!
