Nom: Finca Viladellops Xarel·lo
Anyada: 2011
Celler: Finca Viladellops
D.O. Penedès
Varietats: 70% Xarel·lo. 30% Xarel·lo Rosat.
Preu a www.ordalvi.com 19.60€
El vi que avui ens ocupa és el Finca Viladellops Xarel·lo. Com el seu nom indica, pertany al celler Finca Viladellops. Si una cosa crida l'atenció d'aquest celler és la seva clara aposta per elaborar vins pràcticament només a partir de varietats autòctones. Pel que fa als negres, la varietat triada és la Garnatxa Negra, varietat emprada per als seus Viladellops Garnatxa, Finca Viladellops Negre i Turó de les Abelles. En el cas dels dos últims, en cupatge amb la Syrah. Pels blancs no cal dir que la varietat triada és la Xarel·lo. Destaca especialment els esforços per recuperar la varietat Xarel·lo Rosat, de la qual el Finca Viladellops Xarel·lo n'és la millor mostra. Viladellops Xarel·lo és l'altre vi blanc, jove en aquest cas, elaborat per aquest celler.
Finca Viladellops Xarel·lo, Medalla d'Or en el darrer concurs de Vins de Qualitat de la DO Penedès. És el vi més representatiu d’aquest celler pel que fa referència als blancs. Ens trobem davant un monovarietal de Xarel·lo, procedent d'una selecció dels millors raïms de les vinyes més velles de Viladellops, i que a més conté un 30% de Xarel·lo Rosat, una varietat gairebé inexistent, de la qual queden actualment poques hectàrees. Es tracta d'un vi fermentat en bóta de roure sobre líes i amb un període de criança en dipòsit d'aproximadament un any.
A la vista és un vi de color groc pàl·lid brillant, net i transparent. En nas, notes de fusta nova lleugerament torrada en harmonia amb cítrics, pinya dessecada, tocs de vainilla i, sobretot, un marcat caràcter mineral que li confereix, com a tret distintiu, el terrer del Garraf amb uns ceps crescuts sobre terreny fòssil. En boca destaca la untuositat i la densitat d'aquest vi. Ens tornen sobretot els cítrics amb tocs de fruita tropical i aquest punt de mineralitat. Lleus records de la criança en bota sobretot en via retronasal. El postgust és llarg i persistent deixant-nos un bon equilibri acidesa - amargor molt agradable.
Si em de buscar un però destacariem l'elevat preu, fet que s'explica no només pel procès manual i acurat de la seva elaboració com, sobretot, per l'ús del Xarel·lo Rosat, varietat de la qual se'n poden trobar molt poques vinyes.
